
以下是制作三糙米的方法:
材料:
- 三糙米:1杯
- 水:2杯
- 鹽:適量
步驟:
1. 將三糙米用清水浸泡30分鐘,然后用清水沖洗干凈。
2. 將2杯清水倒入鍋中,加入適量的鹽,開火煮沸。
3. 把已經(jīng)清洗干凈的三糙米倒入煮沸的水中,輕輕攪拌均勻,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火。
4. 等待15至20分鐘,直到水被吸收且米飯熟透。
5. 熄火后讓米飯再燜5-10分鐘。然后用筷子松散拌開,即可享用。
溫馨提示:
- 如果想讓三糙米口感更加柔軟,可以考慮增加一些水的比例,或者提前泡發(fā)更久。
- 可以根據(jù)個人口味加入一些紅棗、枸杞或其他干果等,增加營養(yǎng)價值和口感。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現(xiàn)。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。
