
黑豆配紅棗的好處如下:
1. 補血養顏:紅棗和黑豆都富含鐵質,能夠幫助補血,促進紅細胞的生成,有助于提高膚色和改善貧血狀況。
2. 預防貧血:紅棗富含維生素C,有利于鐵的吸收,黑豆中含有豐富的蛋白質、鐵和葉酸,是預防貧血的重要食品。
3. 促進腸道蠕動:紅棗和黑豆中都含有豐富的纖維素,能夠促進腸道蠕動,有助于防止便秘。
4. 增強免疫力:紅棗和黑豆含有豐富的抗氧化劑和維生素C,能夠幫助增強免疫力,減少感冒等疾病的發生。
5. 抗衰老:紅棗和黑豆中含有豐富的多酚類物質和維生素E,能夠抵抗自由基的傷害,延緩衰老。

紅棗最好去核,因為棗核性燥熱,和銀耳的寒性相反,去核后能減少燥熱對孕婦的影響。血糖偏高的孕婦要控制紅棗和冰糖的用量,紅棗含糖量較高,冰糖也會增加湯的甜度,過量攝入可能會導致血糖升高,影響孕婦和胎兒的健康。
