羊肉是一種滋補的食材，有著很好的補腎壯陽和養胃的功效。具體的做法如下：

　　1. 紅棗羊肉湯

　　將羊肉切成小塊，放入煲中加水煲煮，然后加入適量的紅棗、枸杞、姜片等材料，煲至肉爛湯濃即可。

　　2. 姜蔥羊肉片

　　將羊肉切成片后用鹽、生粉腌制一會兒，然后用姜、蔥爆炒，烹入適量的醬油和料酒，再加入少量的清水炒熟即可。

　　3. 紅燒羊肉

　　將羊肉切成塊，用水煮燙一下去血水，然后過油煸炒至表面焦黃，加入調料（生抽、老抽、鹽、糖），加水燒開后轉小火慢燉，燜至羊肉軟爛，色香味俱佳即可。

　　羊肉的做法很多，不同的做法也有不同的口感和功效，可以根據個人喜好和需要選擇適合自己的做法。