選擇芹菜時，應該選擇葉子翠綠、葉片鮮嫩、質地柔軟、沒有蟲蛀的芹菜。雖然芹菜的主要部分是莖，但葉子也是非常有營養(yǎng)的一部分，并且含有很多抗氧化物質、維生素和礦物質。如果您想食用芹菜的全部營養(yǎng)成分，選擇葉子翠綠、鮮嫩的芹菜是的選擇。
羊肉切薄片時逆著紋理切，這樣炒出來不塞牙；芹菜斜著切段，比直切更入味。2.火候控制是關鍵熱鍋涼油，油溫六成熱時下羊肉，快速劃散，變色立刻盛出，別炒太久，不然肉會老。
發(fā)布時間：2023-06-01 06:07:04
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