材料：
牛肉片250克，香菜適量，芹菜適量，姜末適量，蒜末適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白胡椒粉適量，色拉油適量
做法：
1.牛肉洗凈切成片，用鹽、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉攪拌均勻腌制15分鐘；
2.香菜洗凈切成段，芹菜洗凈切成斜塊；
3.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香；
4.放入牛肉片，翻炒至變色；
5.放入芹菜，繼續(xù)翻炒一分鐘；
6.放入香菜，加鹽翻炒均勻即可。
溫馨提示：
1.牛肉要切薄片，這樣炒出來更瘦更嫩；
2.芹菜和香菜的加入可以提升菜肴的口感和香氣；
3.烹飪過程中不要過度翻炒，以免牛肉過老；
1.選種和準(zhǔn)備容器先挑點(diǎn)靠譜的香菜種子，別買那種陳年老種子，發(fā)芽率低得離譜。2.播種和覆蓋把種子搓開，香菜種子是雙粒的，搓成單粒更容易發(fā)芽。
