可以燉湯，以下是一道簡單的帶皮牛肉燉湯的做法：

　　材料：

　　- 帶皮牛肉500克

　　- 白蘿卜1個

　　- 姜片3片

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 清水適量

　　做法：

　　1. 將帶皮牛肉切成小塊并洗凈，放入鍋中加入料酒焯水撇去浮沫備用。

　　2. 白蘿卜去皮切成大塊。

　　3. 在鍋中加入清水、姜片、白蘿卜塊和牛肉塊，大火燒開后轉小火燉煮1個半小時至牛肉變得軟爛。

　　4. 加入鹽和胡椒粉調味即可。

　　燉出的湯汁鮮美濃郁，牛肉口感柔嫩，同時白蘿卜的清爽口感也為湯汁增添了不少營養和味道。