生姜可以通過以下幾種方法來儲(chǔ)存：
1.放在室溫下：將生姜放在室溫下，放在柜子里或者其它通風(fēng)良好的地方，可以儲(chǔ)存1-2周。
2.放在冰箱里：將生姜放在塑料袋或保鮮盒里，放在冰箱里儲(chǔ)存，可以保持1-2個(gè)月的新鮮度。
3.冷凍儲(chǔ)存：將生姜切成小塊或切成片，放在密封袋里，放在冰箱冷凍室里儲(chǔ)存，可以儲(chǔ)存數(shù)個(gè)月。冰凍后的生姜會(huì)變得柔軟，所以在使用前需要稍微解凍。
4.泡鹽水：將生姜切成片，放在鹽水中泡制，可以延長(zhǎng)生姜壽命，但是需要注意保持鹽水的新鮮度，并在泡制過程中經(jīng)常更換鹽水。
不同的儲(chǔ)存方式適用于不同的情況，選擇適合自己的儲(chǔ)存方法可以更好的保存生姜。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點(diǎn)用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實(shí)，盡量排出空氣，扎幾個(gè)小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
