細春筍的烹飪方法因地區和個人口味而異，以下是幾個常見的做法：

　　1. 清炒細春筍：將細春筍洗凈去皮，切成段或片，熱鍋涼油，放入蒜末、姜片、鹽和少許白胡椒粉煸炒，再加入細春筍翻炒均勻，最后加入少量雞精調味即可。

　　2. 蒜蓉炒細春筍：將細春筍洗凈去皮，斜切成薄片，蒜切成蓉備用。熱鍋涼油，放入蒜蓉和鹽爆香，再加入細春筍翻炒均勻，最后加入少量糖和雞精調味即可。

　　3. 醬爆細春筍：將細春筍洗凈去皮，切成段或片，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒，再加入少量豆瓣醬炒勻，接著加入細春筍翻炒均勻，最后加入少量鹽和雞精調味即可。

　　無論是哪種做法，烹調時間不要過長，以保持細春筍在炒制時的爽脆口感。