如果您的魚(yú)肉煮不爛，可能是因?yàn)槟�的煮魚(yú)方法不正確或煮的時(shí)間不足。

　　1. 選擇適當(dāng)?shù)聂~(yú)肉：某些魚(yú)肉如鯊魚(yú)、旗魚(yú)等堅(jiān)硬的肉質(zhì)煮熟需要更長(zhǎng)時(shí)間，所以可以嘗試選擇其他魚(yú)種。

　　2. 切片或切塊：切成薄片或小塊的魚(yú)肉更容易煮熟，而整塊的魚(yú)肉則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　3. 使用較低的溫度：使用較低的煮鍋溫度可以使魚(yú)肉更加柔軟，但需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　4. 加入酸性的成分：例如檸檬汁、醋或番茄，在煮魚(yú)的過(guò)程中加入酸性的成分可以加速魚(yú)肉軟化。

　　5. 煮熟的程度：煮魚(yú)的時(shí)間和溫度應(yīng)該適當(dāng)，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)高的溫度會(huì)使魚(yú)肉變硬。煮到魚(yú)肉變白和易剝離即可。

　　希望這些方法可以幫助您煮出柔軟的魚(yú)肉。