桃膠泡發和去雜質的方法如下：

　　泡發：

　　1. 將適量的桃膠放入容器中，加入足夠的清水浸泡。

　　2. 靜置浸泡6-8小時，使桃膠充分吸水膨脹，變軟。

　　3. 用手輕輕拌動桃膠，幫助其更好地吸收水分。

　　4. 桃膠發膠后，可以用清水沖洗1-2次，以去除浸泡過程中的雜質。

　　去雜質：

　　1. 取出泡發后的桃膠，放入干凈的容器中。

　　2. 加入足夠的清水，用手輕輕揉搓桃膠。

　　3. 揉搓一段時間后，將水倒掉。

　　4. 重復上述過程，直到水變清為止。

　　5. 最后用清水沖洗桃膠幾次，確保***去除雜質。

　　6. 瀝干水分后，桃膠即可使用。

　　桃膠在泡發和去雜質的過程中要使用清水，不要加入任何化學清潔劑或漂白劑，以免對桃膠產生不良影響。在使用前對泡發和去雜質的桃膠進行煮沸，以確保其衛生安全。