紅棗淮山排骨湯是一道傳統的湯菜，具有以下幾種功效：

　　1. 補血養顏：紅棗富含鐵質和維生素C，能夠提高血液中的血紅蛋白含量，促進血液循環，增強皮膚的光澤和彈性，使膚色更加紅潤。

　　2. 補氣養胃：淮山性味甘溫，有溫中補氣、養胃健脾的功效，能夠改善消化不良、胃氣虛弱等問題，提高胃腸功能。

　　3. 強健骨骼：排骨含有豐富的鈣質和蛋白質，能夠增強骨骼的強度和密度，預防骨質疏松癥和關節炎等疾病。

　　4. 養肝明目：紅棗中的維生素A和B族維生素具有保護肝臟功能，可以起到養肝明目的作用，改善眼睛疲勞和視力下降的問題。

　　5. 調節血糖：紅棗中的多糖物質可以提高胰島素分泌，調節血糖水平，適合糖尿病患者食用。

　　紅棗淮山排骨湯具有養顏、補氣養胃、強健骨骼、養肝明目和調節血糖的功效。這道湯菜也具有滋補身體、增強免疫力的效果，適合各個年齡段的人群食用。