家庭版小油條的做法如下：

　　材料：

　　- 面粉：300克

　　- 干酵母：5克

　　- 溫水：150毫升

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將面粉和干酵母放入一個大碗中，慢慢加入溫水攪拌均勻，直到面團成型。然后用手揉搓幾分鐘，讓面團更加光滑。

　　2. 將揉好的面團放在碗中，蓋上保鮮膜或濕布，放置在溫暖的地方發酵1-2小時，直到面團體積變大約為原來的2倍。

　　3. 取出發酵好的面團，將其放在臺面上揉幾下，然后搟成厚度約為0.5厘米的長方形。

　　4. 使用刀或面刷在面團上切出小油條形狀。可以根據個人喜好選擇寬度和長度。

　　5. 將食用油倒入鍋中，加熱至攝氏180度左右。注意要保持油溫穩定。

　　6. 將切好的小油條放入鍋中炸制，炸至兩面金黃并膨脹起泡。炸制時間大約為1-2分鐘，根據油溫和大小來定。

　　7. 取出炸好的小油條，放在廚房紙巾上瀝干多余的油。然后撒上適量的鹽，可以根據個人口味加入其他調料。

　　8. 家庭版小油條可以直接食用，也可以配上粥、豆漿等食用。

　　注意事項：

　　1. 面團的發酵時間可以根據環境溫度而定，需要放在相對溫暖的地方。

　　2. 油溫要控制好，過高會導致炸制時間變短，容易糊焦；過低會導致小油條吸油過多，口感不佳。

　　3. 可以根據個人口味加入芝麻、蔥花等調料增加風味。