家常燜豬骨的做法如下：

　　材料：

　　1. 豬骨500克

　　2. 姜塊3片

　　3. 蔥段2根

　　4. 料酒1湯匙

　　5. 生抽1湯匙

　　6. 老抽1湯匙

　　7. 鹽適量

　　8. 白胡椒粉適量

　　9. 清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬骨剁成小塊，放入沸水中焯水，煮沸后撈出，瀝干備用。

　　2. 熱鍋加入一些油，放入姜塊和蔥段炒香。

　　3. 將焯水后的豬骨放入鍋中翻炒均勻。

　　4. 加入料酒炒勻，煮沸后撈出豬骨，去除水的雜質(zhì)。

　　5. 鍋中重新放入一些油，燒熱后加入炒香的姜塊和蔥段，將煮沸后的豬骨再次放入鍋中，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的清水，加入生抽和老抽，撒入適量的鹽和白胡椒粉。

　　7. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮1小時(shí)，直至豬骨變得非常爛軟。

　　8. 最后根據(jù)個(gè)人口味再次調(diào)味，加蓋燜煮10分鐘即可。

　　9. 出鍋前撒上蔥花點(diǎn)綴即可享用。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如八角、香葉等，增加味道。