香菜本身不會導致堵塞血管。堵塞血管主要是由于高血壓、高血脂、高膽固醇等因素引起的。香菜富含維生素C和維生素K，這些維生素有助于保護心血管健康。香菜還含有豐富的纖維和抗氧化物質，有助于降低膽固醇和血壓。適量食用香菜是有益于心血管健康的。但如果患有血液病、過敏反應或者對香菜過敏的人應慎重食用。對于正在服用抗凝藥物的人士，香菜含有一定量的維生素K，可能會影響抗凝藥物的療效，需要咨詢醫生的建議。適量食用香菜是無害且有益的。