牛排骨燒蘿卜是一道美味的家常菜，下面是制作步驟：

　　所需材料：

　　- 牛排骨500克

　　- 蘿卜500克

　　- 姜片幾片

　　- 蒜瓣適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 醬油適量

　　- 食用油適量

　　- 水適量

　　- 雞精適量

　　- 蔥花適量

　　步驟：

　　1. 將牛排骨切成塊狀，用清水漂洗干凈，瀝干水分備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成小塊或者滾刀塊。

　　3. 熱鍋加入適量食用油，將牛排骨煎至兩面金黃。將牛排骨取出備用。

　　4. 鍋中加入適量的姜片和蒜瓣，翻炒出香味后加入適量的料酒煮沸。

　　5. 加入牛排骨和適量的生抽、鹽、糖、醬油翻炒均勻。

　　6. 加入足夠的水，水量要稍微多一些，燒沸后改小火慢燉。

　　7. 燉煮20分鐘后，加入蘿卜塊，繼續慢燉煮至牛排骨和蘿卜變得軟爛。

　　8. 加入適量的雞精進行調味，撒上蔥花進行點綴，即可出鍋。

　　這樣制作出的牛排骨燒蘿卜鮮嫩可口，湯汁鮮美濃郁，蘿卜入味且保持了一定的嚼勁，非常好吃。可以搭配米飯或者面食一起享用。