要在電餅鐺上煎速凍餃子，可以按照以下步驟進行：

　　1.準備材料：速凍餃子、食用油。

　　2.預熱電餅鐺：將電餅鐺加熱至適中溫度，一般為中火或中高火。

　　3.加油：在電餅鐺上涂上適量的食用油，均勻覆蓋整個底部。

　　4.放入速凍餃子：將速凍餃子放入電餅鐺上，并保持一定的間距。餃子底部要和鍋底有充分的接觸。

　　5.煎餃：蓋上電餅鐺的蓋子，煎餃子約2-3分鐘，或直到底部變成金黃色。

　　6.加水：倒入適量的水，大概是速凍餃子高度的1/3。注意小心熱氣和油濺出。

　　7.蓋上蓋子：蓋上電餅鐺的蓋子，繼續煎煮餃子，直到水完全蒸發。

　　8.煎餃完成：等到水完全蒸發后，底部應該變得金黃酥脆，即可將煎好的餃子取出。

　　9.上桌享用：將煎好的速凍餃子裝盤，可以搭配蘸料，如醬油、醋、辣椒油等，即可食用。

　　注意事項：

　　- 煎餃子時掌握好火候，避免煎焦或者過生。

　　- 在倒水后，蓋上蓋子時要小心熱氣和油濺出，以免燙傷。

　　- 和平底鍋煎餃子相比，電餅鐺電熱均勻，能更好地煎餃子的底部。

　　祝您煎出美味的速凍餃子！