1. 紅燒肉：選用瘦肉或五花肉，配以蔥姜蒜、料酒、醬油、糖等調(diào)味品，燒至酥爛入味。

　　2. 紅燒鯽魚(yú)：選用新鮮的鯽魚(yú)，配以蔥姜蒜、料酒、醬油、糖等調(diào)味品，燒至鮮嫩入味。

　　3. 粉蒸肉：選用瘦肉切成薄片，配以淀粉、蔥姜蒜、鹽等調(diào)味品，蒸至肉質(zhì)鮮嫩。

　　4. 香菇雞湯：選用雞肉、香菇、紅棗、枸杞等材料，加入適量清水煮燒，燒至湯汁濃郁。

　　5. 清炒蔬菜：選用西蘭花、蘆筍、胡蘿卜等蔬菜，加入少許鹽、食用油等，用高溫翻炒，保留蔬菜原汁原味。

　　6. 紅燒茄子：選用茄子，配以醬油、白糖、料酒等調(diào)味品，燒至茄子軟爛入味。

　　7. 清蒸魚(yú)：選用新鮮的魚(yú)，加入適量姜、蔥，用高溫蒸制，保留魚(yú)肉原汁原味。

　　8. 壽桃糯米飯：選用糯米、紅棗、桂花等材料，制作成形似壽桃的飯團(tuán)，寓意長(zhǎng)壽。