下面是肉丸做圓的技巧：

　　1. 使用濕手。在滾動肉丸時，用濕手來輕輕地搓捏肉餡使其變得圓潤。

　　2. 均勻分割肉餡。將肉餡分成相等的部分，這樣每個肉丸的大小和形狀就會相同。

　　3. 節奏感。慢慢滾動肉丸，因為太快會導致形狀不規則。

　　4. 用平面表面。在切割板或平面表面上滾動肉丸，使其變得圓潤。

　　5. 輕輕壓實。當滾動肉丸時，輕輕地壓實肉餡可以使其更加緊實和圓潤。

　　6. 烹飪前稍微冷藏。在烹飪前，將已經滾好的肉丸稍微冷藏一下可以使其更加堅固。