
木瓜銀耳湯是傳統(tǒng)的下奶湯,做法如下:
材料:
1. 木瓜1個(gè)
2. 銀耳30克
3. 冰糖適量
4. 清水適量
步驟:
1. 將銀耳浸泡在溫水中至軟,洗凈,捏碎成小塊狀。
2. 木瓜去皮、去籽、切成小塊狀。
3. 放入燉盅中,加入適量清水,水位不要超過(guò)材料。
4. 加入適量冰糖,根據(jù)口感喜好加糖。
5. 放入燉鍋中,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,燉2-3小時(shí)即可。
注意:
1. 木瓜不能放太多,否則湯會(huì)太甜。
2. 燉的時(shí)間越長(zhǎng),湯越濃郁,口感也更好。
3. 適量飲用,不宜過(guò)多。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
