要把豬腰收拾干凈，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將豬腰放在流動的水下，用水沖洗豬腰表面的血水和臟物。

　　2. 用刀將豬腰的兩側脂肪切去，并清洗掉表面的脂肪。

　　3. 將豬腰沿著中線剖開，用刀將腎臟取出。

　　4. 將剖開的豬腰兩邊用水沖洗干凈，確保將其中的殘留物清除凈。

　　5. 可以將豬腰放入開水中焯水，煮沸后煮2-3分鐘，然后撈出瀝干水分。

　　6. 用廚房紙巾擦干豬腰的表面和剖開的內部，確保豬腰干凈無水分。

　　完成以上步驟后，豬腰就已經收拾干凈了。