要做湯圓不粘手，可以采取以下幾個(gè)方法：

　　1. 加入適量的淀粉：在糯米粉中加入一些淀粉，可以增加面團(tuán)的黏性，使其更容易揉捏，同時(shí)也能減少粘手的情況。

　　2. 適量控制水的使用：在揉面團(tuán)時(shí)，逐漸加入適量的水，注意不要一次倒入太多水，以免過(guò)于濕潤(rùn)而粘手。慢慢揉捏面團(tuán)至柔軟且不粘手即可。

　　3. 使用少許食用油：在揉面團(tuán)的過(guò)程中，可以在手上涂上少許食用油，這樣能減少面團(tuán)與手的直接接觸，起到防粘的作用。

　　4. 保持雙手干燥：在揉面團(tuán)前，先將雙手***清洗并擦干，確保雙手干燥，這樣可以減少面團(tuán)粘附在手上的情況。

　　5. 面團(tuán)保鮮膜包裹：將揉好的面團(tuán)用保鮮膜包裹起來(lái)，靜置片刻，這樣可以讓面團(tuán)充分吸收水分，讓其更加柔軟而不粘手。

　　以上是幾個(gè)可以嘗試的方法，希望對(duì)你有幫助。