排骨和蘿卜可以一起燒成一道美味的菜肴。下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 蘿卜：1根

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將排骨切成小塊，用水煮沸后焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈起備用；

　　2. 蘿卜去皮，切成小段或者厚片，姜切片，蒜切末備用；

　　3. 熱鍋冷油，將姜片煸炒出香味；

　　4. 加入排骨翻炒，炒至排骨表面變色；

　　5. 加入適量的料酒，炒出酒香；

　　6. 加入少許生抽和老抽，炒勻上色；

　　7. 加入適量的水，使排骨稍微浸沒在水中，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘；

　　8. 接著加入切好的蘿卜塊，繼續(xù)燉煮15分鐘，待蘿卜變軟熟；

　　9. 最后加入適量的鹽和白胡椒粉，炒勻出鍋；

　　10. 出鍋前撒上蒜末，提升香氣。

　　這樣燒制出來的排骨和蘿卜鮮嫩可口，口感獨(dú)特，非常美味。可以作為主菜或配菜食用。