肉末雞蛋是一道常見的家常菜，下面有一種簡單的做法分享給你：

　　材料：

　　- 雞蛋3個(gè)

　　- 豬肉末150克

　　- 青蔥2根

　　- 姜末適量

　　- 大蒜末適量

　　- 醬油適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 雞精適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　2. 將豬肉末加入雞蛋中，攪拌均勻。

　　3. 青蔥洗凈切末，姜和大蒜切末備用。

　　4. 熱鍋加入適量的植物油，油熱后倒入蛋液，攪拌均勻。

　　5. 炒至雞蛋熟透后，把雞蛋鏟出備用。

　　6. 鍋中再次放入適量的植物油，油熱后加入姜末和大蒜末炒香。

　　7. 加入豬肉末煸炒至變色。

　　8. 加入適量的醬油、料酒、鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻。

　　9. 加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。

　　10. 加入青蔥末繼續(xù)翻炒片刻即可。

　　這樣做出的肉末雞蛋色香味俱佳，既美味又營養(yǎng)。你也可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料，如辣椒粉、花椒粉等，調(diào)整口感。