
冷性食物和熱性食物是根據中醫養生的觀點來區分的,它們與食物的性能、味道和對身體的影響有關。下面是一些常見的冷性食物和熱性食物:
冷性食物:
1. 柚子、橙子、西瓜等柑橘類水果。
2. 藕、芹菜、苦瓜等清涼蔬菜。
3. 豆腐、豆漿、黃豆等豆制品。
4. 蝦、螃蟹、蛤蜊等海鮮。
5. 綠茶、菊花茶、綠豆湯等涼茶。
熱性食物:
1. 辣椒、生姜、大蒜等辛辣調味品。
2. 羊肉、狗肉、雞肉等溫熱性肉類。
3. 火鍋、燒烤、煎炸等高溫加工的食物。
4. 荔枝、龍眼、榴蓮等熱性水果。
5. 咖啡、白酒、紅酒等烈性飲品。
根據中醫觀點,人體的健康與陰陽平衡息息相關,冷性食物具有寒涼作用,有利于清熱解毒、降火退熱;而熱性食物則可以暖身驅寒、補益元氣。根據個人體質和需要,可以適當選擇冷性或熱性食物進行搭配,以達到身體健康的效果。但過度食用冷性或熱性食物可能會導致身體不平衡,所以應適度搭配食用,并結合自身情況進行調節。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
