銀耳湯的確有些苦味，銀耳本身含有一些天然的苦味物質。若您覺得苦味過于明顯，可以嘗試加入一些甜味調料，如冰糖或蜂蜜，來中和苦味。您也可以根據個人口味添加其他食材和調料來改善口感，比如加入紅棗、桂圓等，增加香甜味道。煮制銀耳湯時，注意火候和時間控制，可以減少苦味的釋放。