北極蝦之所以被稱為北極蝦，是因?yàn)樗鼈冎饕植荚诒睒O地區(qū)的寒冷海域。這種蝦類適應(yīng)了極端低溫的環(huán)境，并且對(duì)寒冷的水溫有較高的耐受性。由于它們主要出現(xiàn)在北極地區(qū)的水域，人們將其稱為北極蝦以凸顯其生態(tài)習(xí)性和地理分布特點(diǎn)。
將北極蝦置于流動(dòng)水下仔細(xì)沖洗，尤其是蝦頭和蝦線部分，這些地方往往是腥味的主要來源。將北極蝦放入加有少許姜片、料酒的沸水中快速焯燙，不僅能去除多余腥味，還能使蝦肉更加緊實(shí)彈牙。
