一斤糯米粉配多少面粉做菜包果取決于個(gè)人口感和喜好。可以嘗試使用5-6兩面粉配一斤糯米粉來制作菜包果。這樣的比例可以使外皮的口感更為韌軟，同時(shí)也不會(huì)影響到糯米粉的特殊口感。根據(jù)個(gè)人的喜好和實(shí)際制作過程中的情況調(diào)整面粉的用量。
比如用高筋面粉做面包，發(fā)酵后能形成均勻氣孔，口感彈牙有嚼勁。但需注意，高筋面粉吸水性強(qiáng)，揉面時(shí)需適當(dāng)增加水量，且發(fā)酵時(shí)間可能比中筋面粉更長(zhǎng)。日常中式面食選雪晶面粉，省心又美味；烘焙或追求極致筋道選高筋面粉，解鎖更多可能。
