豬肚燉墨魚干是一道美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜，下面是制作的步驟：

　　材料：

　　- 豬肚：500克

　　- 墨魚干：適量

　　- 姜：適量

　　- 蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 花椒：適量

　　- 香菜：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肚洗凈，切成小塊，用開水焯水，去腥。瀝干備用。

　　2. 將墨魚干用清水泡軟，切成小塊備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，放入豬肚塊，姜塊和蔥段，加入料酒煮開，撇去浮沫。

　　4. 將煮熟的豬肚塊撈出瀝水備用。

　　5. 另起鍋，加入適量清水，放入泡軟的墨魚干，大火煮開。

　　6. 將煮開的墨魚干撈出瀝水備用。

　　7. 取一個(gè)燉盅，放入煮熟的豬肚塊和墨魚干塊，加入適量料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉和花椒，拌勻。

　　8. 倒入燉盅中的食材加入適量清水，上鍋蒸燉約1個(gè)小時(shí)，使豬肚和墨魚干入味。

　　9. 蒸燉結(jié)束后，撒上香菜葉即可食用。

　　注意：豬肚燉墨魚干的時(shí)間需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，確保豬肚和墨魚干燉煮至熟軟入味即可。