膽結(jié)石患者在飲食方面需要避免一些食物，以下是一些常見的不能吃的食物：

　　1. 高脂肪食物：如油炸食物、油膩的肉類（豬肉、牛肉等）、奶油、黃油等，這些食物會刺激膽囊收縮，容易引發(fā)膽絞痛。

　　2. 高膽固醇食物：如蛋黃、動物內(nèi)臟（肝臟、腦、魚籽等）、蝦、蟹等，攝入過多的膽固醇會增加結(jié)石的形成風險。

　　3. 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，刺激性食物會導致膽囊收縮，加重疼痛。

　　4. 高嘌呤食物：如魚子、魚肝油、肉類、海鮮等，這些食物含有較高的嘌呤，可能會引起尿酸結(jié)石。

　　5. 咖啡和碳酸飲料：咖啡因和碳酸飲料會刺激膽囊，并可能增加結(jié)石形成的風險。

　　6. 酒精：酒精會影響膽囊排空功能，導致膽汁的積聚，從而增加結(jié)石的形成風險。

　　每個人的情況略有不同，具體的飲食限制需要根據(jù)個人的醫(yī)囑和實際情況進行調(diào)整。建議患者在制定飲食計劃時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。