
海帶豆腐排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品,制作過程如下:
材料:
- 豬排骨500克
- 海帶200克
- 豆腐200克
- 姜片適量
- 青蔥適量
- 鹽適量
- 雞精適量
步驟:
1. 將豬排骨放入鍋中,加入適量清水煮沸,撇去浮沫后撈出洗凈備用。
2. 將海帶用清水泡軟,切成適當大小的塊狀,豆腐切成小塊備用。
3. 取一鍋清水煮沸,放入豬排骨煮10分鐘,期間撇去浮沫。
4. 加入海帶和姜片繼續(xù)煮15分鐘,直到湯汁渾濁。
5. 加入豆腐塊,煮5分鐘。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,撒上切碎的青蔥即可。
溫馨提示:根據(jù)個人口味,也可以根據(jù)需要加入其他調(diào)料提升湯的風味,如胡椒粉、香菜等。

1.先泡發(fā)再搓洗把干海帶放進大盆里,加足量冷水泡發(fā)。2.剪開處理褶皺把泡好的海帶攤平,用剪刀沿著中間的梗剪開,分成兩片或更多片。這時候的海帶就徹底干凈啦,切絲、切塊或者燉湯都放心!
