熟蛋黃可以做很多美味的菜肴，下面是一些常見的做法：
1. 熟蛋黃炒豆苗：將豆苗焯水后，鍋中加入適量的油，將蛋黃炒至微黃色后加入豆苗翻炒，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
2. 熟蛋黃煎鱸魚：將鱸魚片用鹽和黑胡椒粉腌制片刻，然后將熟蛋黃均勻地涂抹在鱸魚片上，鍋中加入適量的油，將鱸魚片兩面煎至金黃色即可。
3. 熟蛋黃拌土豆絲：將土豆切成絲后焯水，然后將熟蛋黃拌入土豆絲中，加入蒜末、醋、鹽和糖調(diào)味拌勻即可。
4. 熟蛋黃炒蝦仁：將蝦仁用鹽和生粉腌制片刻，鍋中加入適量的油，將蝦仁炒至變色后加入熟蛋黃翻炒均勻，最后加入鹽和蔥花調(diào)味即可。
5. 熟蛋黃煮粥：將米洗凈后放入鍋中，加入適量的水煮熟，然后加入熟蛋黃攪拌均勻，最后加入鹽、胡椒粉和蔥花調(diào)味即可。
希望以上的做法對您有所幫助，祝您做菜愉快！
雞蛋蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)比例可以通過參考文章中的具體數(shù)據(jù)來詳細(xì)闡述。-在一個(gè)60克左右的雞蛋中，蛋白的平均占比約為68%，蛋白質(zhì)含量約為4.2克。在食用雞蛋時(shí)，無論是蛋黃還是蛋白，都是蛋白質(zhì)和其他重要營養(yǎng)素的良好來源。
