要炒好吃的肉炒米飯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備所需食材：肉（可以選擇豬肉、牛肉、雞肉等），米飯，蔬菜（如胡蘿卜、豌豆、玉米等），蔥姜蒜等調料。

　　2. 將肉切成小塊或者薄片，用少許鹽、生抽、料酒腌制15分鐘。

　　3. 熱鍋冷油，倒入蔥姜蒜炒香，然后加入腌制好的肉翻炒至變色。

　　4. 把蔬菜加入鍋中一同翻炒，使其熟透。可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調料調味。

　　5. 可選擇將之前煮好的米飯加入鍋中，翻炒均勻，使米飯吸收肉和蔬菜的味道，也可將炒好的肉和蔬菜倒在米飯上進行拌炒。

　　6. 快速翻炒幾分鐘，確保米飯均勻受熱，讓其變得松散，吸收香味。

　　7. 最后可以根據個人喜好加入少許醬油或者其他調味品進行調整，翻炒均勻后即可出鍋。

　　這樣炒出的肉炒米飯味道鮮美，口感豐富，肉嫩飯香，適合做為一道營養健康的主食。