
芹菜可以通過以下幾種方式來讓它更好吃:
1. 生吃:將芹菜切成小段或薄片,可以直接生吃或蘸點沙拉醬、花生醬等調料,增添口感和味道。
2. 炒菜:將芹菜切成段狀,與其他蔬菜、肉類一同炒熟,可以保持芹菜的脆爽口感,提升口味。
3. 燉湯:將芹菜切成塊狀,與其他食材一同燉煮,搭配雞肉、豬骨等褒湯,增添清香和口感。
4. 拌涼菜:將芹菜切成絲狀,搭配涼拌醬、醋、蒜蓉等調料,可以制作成涼拌芹菜,口感清爽,適合夏季食用。
5. 火鍋:將芹菜切成合適的長度,放入火鍋中與其他食材一同煮熟,可以增添風味和口感。
還可以根據個人口味和喜好,搭配不同的調料和其他食材,嘗試創造出更多美味的芹菜菜品。

羊肉切薄片時逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會老。