蓮子百合銀耳湯隔夜后可以食用，但要注意保存和加熱的方法。將剩余的蓮子百合銀耳湯倒入干凈的容器中，密封保存在冰箱里，在2天內食用完。當要再次食用時，將湯倒入鍋中加熱煮沸，確保達到適宜的溫度，然后再食用。此舉可降低食物中細菌滋生的風險，并保持食物的新鮮口感。