土豆長期保存，不發芽、不變綠的關鍵是提供適宜的儲藏條件，包括溫度、濕度和光照。

　　1. 溫度：土豆的z佳儲藏溫度為7至10攝氏度。如果溫度過高，土豆容易變軟和發芽；如果溫度過低，土豆會變甜并易受冷害。儲存土豆的z佳方式是將它們放置在室溫下的陰涼處，如地下室或儲藏室。

　　2. 濕度：土豆的儲藏濕度應保持在80%至85%之間。過高的濕度會導致土豆腐爛，而過低的濕度會導致土豆失水和皮膚干燥。可以在儲藏土豆的周圍放置濕潤的物體，如濕毛巾或水盆，以增加濕度。

　　3. 光照：土豆應避免直接暴露在陽光下，因為陽光會促使土豆變綠。應將土豆儲存在黑暗的地方，如儲藏室或盒子中。有些人還使用棕色或紙袋來遮擋光線。

　　還有一些額外的措施可以幫助土豆更好地保存：

　　- 定期檢查土豆是否有爛掉或發芽的跡象。如發現有損壞的土豆，應立即移除，以免影響周圍的土豆。

　　- 不要將土豆與其他水果或蔬菜放在一起儲存，因為一些水果和蔬菜會釋放乙烯氣體，促使土豆發芽。

　　- 如果你有大量的土豆需要保存，可以考慮使用土豆儲存袋或紙箱，這些容器可以提供適當的通風和保護，幫助土豆更好地保存。

　　通過以上措施，可以有效地延長土豆的儲存時間，避免發芽和變綠的問題。