
三色糙米比大米更有營養。糙米是未經去殼加工的稻谷,保留了外層的糠皮和胚芽,所以含有更多的纖維、維生素和礦物質。而大米則是經過加工去除了外層的糠皮和胚芽,所以相比之下,糙米的營養價值更高。糙米富含膳食纖維,有助于消化系統的正常運作;同時富含維生素B、維生素E、鋅、鐵和錳等礦物質。所以,如果你希望攝入更多的營養物質,可以選擇三色糙米。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。