大便細菌感染是由進食或接觸感染大便的食物或水引起的。常見的大便細菌感染病原體包括沙門氏菌、大腸桿菌、腸炎弧菌等。這些細菌可以通過污染的食物或飲水進入人體，引起消化道感染。接觸感染大便的人或物品，如廁所、抱手或其他污染物也可能引起細菌感染。保持良好的個人衛生和食品安全措施非常重要，以預防大便細菌感染。