田螺是一道非常受歡迎的美食，下面是一種常見的做法，讓田螺入味。

　　材料：

　　- 500克田螺

　　- 適量蔥姜蒜切末

　　- 適量辣椒、花椒粉（根據(jù)個(gè)人口味添加）

　　- 適量料酒

　　- 適量鹽、生抽

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將田螺洗凈，用刷子刷去泥沙，沖洗干凈后備用。

　　2. 開火燒開一鍋水，加入少量鹽和料酒，將田螺放入水中焯燙大約2分鐘，撈出備用。

　　3. 熱鍋加入適量食用油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　4. 加入適量辣椒、花椒粉炒勻，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整辣度。

　　5. 加入焯燙后的田螺繼續(xù)翻炒，使其均勻上色。

　　6. 加入適量生抽調(diào)味，然后繼續(xù)炒勻。

　　7. 最后加入一些料酒炒勻，炒熟即可。

　　8. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加一些鹽進(jìn)行調(diào)味，炒勻即可。

　　炒田螺可以根據(jù)個(gè)人口味喜好增減辣椒和花椒的用量，也可以加入其他調(diào)料如豆瓣醬、蠔油等來增加風(fēng)味。