腸道感染細菌是指一類能夠引起腸道感染的細菌。常見的腸道感染細菌包括沙門氏菌（Salmonella）、沙雷氏菌（Shigella）、大腸埃希氏菌（Escherichia coli）、霍亂弧菌（Vibrio cholerae）等。

　　這些細菌主要通過食物或飲水傳播，常見的傳播途徑包括食用未經(jīng)***加熱的肉類、家禽、蛋類或生的海鮮，飲用未經(jīng)消毒的水或食用未經(jīng)清洗的生果蔬等。腸道感染細菌會感染人的腸道，引起腹瀉、嘔吐、腹痛、發(fā)熱等癥狀。

　　預(yù)防腸道感染細菌的方法包括：勤洗手，尤其是在接觸食物或飲水之前；避免食用未經(jīng)煮熟或加熱的食物；飲用經(jīng)過消毒的安全水源；避免食用生的或未經(jīng)處理的海鮮；食用果蔬前要進行充分清洗等。

　　如果出現(xiàn)腸道感染細菌引起的癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)并接受相應(yīng)的治療，一般包括補充水分、電解質(zhì)，使用抗生素等。