豬蹄燉花生是一道常見的家常菜，下面是制作豬蹄燉花生的步驟：

　　材料：

　　- 豬蹄2只（凈重約800克）

　　- 花生適量

　　- 姜片適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 老抽適量

　　- 糖適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬蹄清洗干凈，剁成小塊，用開水焯水煮沸，撈出備用。

　　2. 另起一鍋，放入適量的清水，加入煮熟的豬蹄塊，加入姜片和少許料酒，大火煮沸后轉小火慢燉約1個半小時至豬蹄變得十分酥爛。

　　3. 在燉豬蹄的將花生用開水煮爛備用。

　　4. 等豬蹄燉煮至酥爛時，加入適量的鹽、生抽、老抽和糖，根據個人口味調味。

　　5. 將煮爛的花生放入鍋中，繼續慢燉10-15分鐘，以使花生充分吸收湯汁的味道。

　　豬蹄燉花生做好后，酥爛的豬蹄搭配香甜軟糯的花生，味道濃郁醇香，非常美味。可以根據個人口味，加入一些口感豐富的配料，如木耳、紅棗等增加口感和營養。