珍珠紅豆和赤小豆是兩種不同的紅豆類食材，外觀、口感、用途等方面存在一些區別。

　　1. 外觀：珍珠紅豆較大，一般直徑約為8-10毫米，表面光滑，顏色鮮艷，有珍珠般的光澤；赤小豆較小，一般直徑約為4-7毫米，表面有紅棕色斑點。

　　2. 口感：珍珠紅豆口感飽滿，有一定嚼勁，但不易煮爛；赤小豆口感較軟糯，易煮爛成糊狀。

　　3. 性味：珍珠紅豆性味甘寒，有清熱解毒、利尿消腫的作用，適合夏季食用；赤小豆性味甘苦寒，有利尿消腫、清熱解毒、涼血止血的作用，適合夏季和秋季食用。

　　4. 用途：珍珠紅豆可以煮湯、做甜品、糕點等，常用于制作紅豆沙；赤小豆也可以煮湯、做甜品，也常用于制作紅豆糕、赤小豆粥等。

　　珍珠紅豆和赤小豆在尺寸大小、顏色、烹飪用途和效果上略有差異，可以根據個人喜好和需要選擇使用。