海參是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，燉吃時(shí)可以帶來(lái)豐富的滋補(bǔ)效果。以下是一種簡(jiǎn)單的海參燉湯的做法，可以讓海參的味道更加鮮美。

　　材料：

　　- 干燥的海參（約50克）

　　- 雞肉或瘦肉（約200克）

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將干燥的海參浸泡在清水中，至少浸泡6小時(shí)，直到變軟。

　　2. 將雞肉或瘦肉切成塊狀。

　　3. 在炒鍋中加入適量油，燒熱后加入蔥姜蒜炒香。

　　4. 加入雞肉或瘦肉翻炒均勻，加入適量料酒提鮮。

　　5. 將預(yù)處理好的海參加入炒鍋中翻炒片刻。

　　6. 加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至海參變軟入味。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。

　　這樣燉制的海參湯，不僅可以保留海參的鮮美口感，還能促進(jìn)食材之間的味道融合，使?fàn)I養(yǎng)更易被身體吸收。吃時(shí)可以作為湯品食用，也可以搭配其他食材一同燉煮。