要想讓鮮豬肝鹵得好吃，可以嘗試以下做法：

　　1. 準備材料：鮮豬肝、生姜、蒜瓣、料酒、醬油、糖、鹽、五香粉、八角、干辣椒。

　　2. 將鮮豬肝切厚片，用鹽搓洗幾遍，然后泡水中浸泡10-15分鐘，去除血水。

　　3. 準備一個鍋，加入足夠的水，放入姜片、蒜瓣、料酒，將豬肝片放入燒開的水中焯水，煮至熟透后撈出備用。

　　4. 另起鍋，加入適量的油，放入八角、干辣椒爆炒出香味，然后加入姜蒜末翻炒。

　　5. 將煮好的豬肝片放入鍋中，加入適量的醬油、糖、鹽、五香粉，根據個人口味調整調料比例。

　　6. 將豬肝片翻炒均勻，讓調料充分滲透入肝片中，炒熟后即可關火。

　　7. 食用時可以撒上蔥花或香菜點綴，增加口感。

　　這樣鹵制出來的鮮豬肝會鮮嫩可口，口感鮮美，且調料的味道均勻滲透入豬肝中，更加美味。