鮮榛子保存的z佳方法是剝皮后冷凍。下面是具體的步驟：

　　1. 將新鮮的榛子放入熱水中煮沸5-10分鐘。這將有助于剝離外殼。

　　2. 將榛子撈出放入冷水中浸泡5分鐘左右，以便更容易剝去外殼。

　　3. 一次取出幾顆榛子，用手輕輕按壓外殼。大多數榛子的外殼會松動。

　　4. 使用手指或小刀輕輕剝下外殼。如果外殼不容易剝下，可以嘗試用手指或小刀從邊緣處開始剝離。

　　5. 剝皮后的榛子要盡快冷凍，以保持其新鮮度。將剝好的榛子放入密封容器或密封袋中。

　　6. 將容器或袋子放入冷凍器中，確保它們沒有受到其他食物壓迫。

　　7. 冷凍榛子可以保存大約6個月。使用時，可以從冷凍器中取出所需的數量，并迅速退冰后食用。

　　通過這種方法剝皮并冷凍保存榛子，可以長時間保持它們的新鮮度和口感。