大薏米和小薏米是指不同大小的薏米種子，其主要區別如下：

　　1. 大小：大薏米相對較大，通常直徑為5-7毫米，而小薏米較小，直徑一般在3-5毫米左右。

　　2. 形狀：大薏米通常呈圓形或橢圓形，而小薏米則更接近圓形。

　　3. 營養價值：大薏米和小薏米的營養價值基本相同，都富含蛋白質、膳食纖維、維生素B和礦物質等，但由于大小的差異，大薏米可能含有稍多的營養物質。

　　4. 功效：大薏米和小薏米在藥用上有一些不同的應用。大薏米多用于清熱利濕、健脾養胃，小薏米則常用于消腫利水、溫腎益陽等功效。

　　大薏米和小薏米在烹飪過程中使用的方式和效果也略有不同，具體使用哪種薏米也需要根據個人口味和需求來選擇。