要做好吃的魚(yú)肉，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 清蒸：將魚(yú)片放入蒸鍋中，撒上蔥姜蒜末和少許鹽，蒸8-10分鐘即可。蒸熟后，可以加入少量醬油、香油和蔥姜蒜末提味。

　　2. 煎炸：將魚(yú)片裹上薄薄的淀粉，放入熱油中煎至金黃色，撈出瀝油。可以用蔥姜蒜末、醬油、糖、香醋、料酒等調(diào)制成調(diào)料汁，淋在煎好的魚(yú)肉上。

　　3. 紅燒：先將魚(yú)片用鹽和料酒腌制片刻，然后用油煎至兩面微黃，撈出備用。鍋中加入少量油，放入蔥姜蒜末炒香，再加入醬油、糖、料酒、清水，煮開(kāi)后放入煎好的魚(yú)片，燉煮片刻即可。

　　4. 咖喱：將魚(yú)片用鹽和胡椒粉腌制片刻，放入熱鍋中煎至金黃色，備用。鍋中加入適量油，放入洋蔥、蒜末炒香，然后加入咖喱粉炒勻，再加入椰漿、清水煮開(kāi)，放入煎好的魚(yú)片，燉煮片刻即可。

　　5. 煮湯：將魚(yú)片放入開(kāi)水中煮至熟透，將魚(yú)片盛出備用。可以燉煮雞湯或者清湯，根據(jù)個(gè)人口味加入適量蔬菜、蔥姜蒜末等調(diào)味料熬制成湯底，最后將煮熟的魚(yú)片放入湯中即可。