要將曬的魚干蒸好吃，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備材料：曬干的魚干、姜片、蒜瓣、蔥段、料酒。

　　2. 將魚干稍微洗凈，用清水浸泡30分鐘，以去除一部分鹽分。

　　3. 準(zhǔn)備蒸鍋，加入適量的水并燒開。

　　4. 在蒸鍋的蒸屜上鋪上一張薄片，以防止魚干粘到蒸屜底。

　　5. 將魚干放在蒸屜上，上面鋪上姜片、蒜瓣和蔥段。

　　6. 撒上適量的料酒，以增加味道和去腥。

　　7. 將蒸屜放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。

　　8. 開大火蒸10-15分鐘，或者根據(jù)魚干的厚度蒸至魚干變軟。

　　9. 關(guān)火后，讓蒸鍋中的蒸汽散發(fā)掉一些，然后再打開鍋蓋，避免魚干因為突然接觸涼氣而縮水。

　　10. 將蒸好的魚干取出，撒上蔥花進(jìn)行裝飾，即可食用。

　　蒸魚干的時間要根據(jù)魚干的硬度和大小來決定，可以嘗試一下來找到最適合的蒸制時間。如果喜歡口感更嫩滑的魚干，可以在浸泡的水中加入少許淀粉攪拌均勻，然后將魚干放入浸泡。這樣會使魚干更加嫩滑。