草魚是一種非常美味的魚類，下面是一種常見的家常做法：

　　材料：

　　- 草魚一條（約500克）

　　- 生姜適量

　　- 大蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將草魚洗凈，去鱗、去腮、去內臟，切段備用。

　　2. 生姜切末，大蔥切段備用。

　　3. 在草魚的肉上抹均勻一層生姜末，腌制15分鐘。

　　4. 取一個平底鍋，加入足夠多的食用油，燒熱。

　　5. 把腌制好的草魚放入鍋中，煎至兩面金黃。

　　6. 加入適量的料酒，炒勻。

　　7. 加入適量的生姜末和大蔥段，炒香。

　　8. 倒入適量的生抽，翻炒均勻。

　　9. 加入適量的水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，用中小火煮煮10分鐘。

　　10. 打開鍋蓋，加入適量的鹽和白胡椒粉，調味。

　　11. 繼續用中小火煮煮10分鐘，讓草魚入味。

　　12. 將草魚撈出，放在盤子上，將湯汁淋在草魚上即可。

　　這樣烹飪出來的草魚肉質鮮嫩，口感鮮美，湯汁濃郁，非常適合家庭食用。