核桃的保存方法有以下幾種：

　　1. 陰涼干燥處保存：將核桃放入陰涼干燥的地方，避免陽光直射和潮濕環境。可以將核桃放入紙袋中，再放入密封容器中保存。

　　2. 冰箱保存：將核桃放入密封袋或密封罐中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏室的溫度一般在2-4攝氏度，可以延長核桃的保鮮期。

　　3. 真空保存：使用真空袋或真空容器將核桃密封保存，防止氧氣進入并導致氧化。真空保存可以延長核桃的保鮮期。

　　4. 冷凍保存：將核桃放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷凍室保存。冷凍保存可以更長時間地保持核桃的新鮮度。

　　無論采用哪種方法保存核桃，都要確保核桃干燥，并定期檢查并去除變質的核桃。