空心菜和白通菜都是常見的蔬菜，它們各有特點，口感也稍有不同。這兩種蔬菜的好吃與否，主要取決于個人喜好和搭配的菜式。

　　1. 空心菜：空心菜又稱蕹菜，是一種綠葉菜，具有鮮嫩的口感。它的莖部中間“空心”，因此得名。空心菜烹飪起來容易熟透，適合炒、煮、做湯等多種烹飪方式。空心菜的口感爽脆、綠葉的嫩度也比較高，搭配調料后味道鮮美，受到許多人的喜愛。

　　2. 白通菜：白通菜又稱大白菜、結球白菜，是一種口感清脆的食材。白通菜的味道相對較淡，可以搭配各種調料和食材，適合炒、煮、燉等烹飪方式。白通菜炒熟后，葉片能保持一定的脆度，而且在烹飪過程中不會丟失太多的營養成分。

　　空心菜和白通菜各有優點，都是非常好吃的蔬菜。如果你喜歡清脆口感和綠葉的嫩度，可以選擇空心菜；如果你喜歡清淡口味和脆度，可以選擇白通菜。除了個人口味偏好外，也可以根據具體的菜式需求來選擇。